Lekarze alarmują, że obecnie wzrasta ilość osób chorych na alergię. Jest to jedna z najbardziej popularnych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz młodsze osoby. W dzisiejszych czasach rośnie na przykład odsetek bobasów dotkniętych wyłonionymi uczuleniami. Pośród tak młodziutkich pacjentów zazwyczaj następuje alergia na wybrane towary spożywcze. Wiele niemowląt, u jakich uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, innymi słowy białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie własne dzieci karmią piersią, muszą w pełni odstawić wszystkie artykuły mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą też monitorować reakcje dziecka wtedy, gdy zjedzą inne artykuły potencjalnie mocno alergizujące, a więc soję, jaja lub też orzechy. Jeżeli dziecko karmione jest sztucznie, należy podawać mu specjalne hipoalergiczne mieszanki, w których białko krowie jest zastąpione sojowym bądź w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią trzeba też mocno uważać w czasie rozszerzania diety. Wypada przede wszystkim podawać nowatorskie towary osobno i co kilka dni.
Dzięki temu można będzie łatwo ustalić, które z nich wywołują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Jak najbardziej zasady te dotyczą również starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane towary spożywcze. W takiej sytuacji najlepiej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji wybitnie ważne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najodpowiedniej jest, jeśli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają dobrych zasad diety oraz nie jedzą mleka bądź towarów zawierających orzechy.